大于5000小于10000立的餐厅，消火栓设置不设置？
大于5000小于10000立的餐厅，消火栓设置不设置？如题，餐厅是按照8.2.1的第3条3体积大于5000m3的车站、码头、机场的候车(船、机)建筑、展览建筑、商店建筑、旅馆建筑、医疗建筑、老年人照料设施和图书馆建筑等单、多层建筑；还是第5条5建筑高度大于15m或体积大于10000m3的办公建筑、教学建筑和其他单、多层民用建筑。根据那条标准决定？如果5000-1000的餐厅，设置消防卷盘，有没有什么问题
相关问题讨论:
1. 规范中表述模糊的条款在实际审查中如何把握?
2. 消火栓箱内配件配置有什么容易忽视的细节?
3. 新规范实施后旧项目如何处理合规性问题?
关于你这个餐厅的体积介于5000到10000立方米之间的情况，我的看法是这样的。
关于规范适用条款
根据《建筑设计防火规范》GB 50016-2014（2018年版）第8.2.1条，你提到的第3款和第5款确实容易让人纠结。关键在于餐厅的本质属性。
第3款明确列举的是“车站、码头、机场的候车（船、机）建筑、展览建筑、商店建筑、旅馆建筑、医疗建筑、老年人照料设施和图书馆建筑等”，这里的“等”字一般指与前述建筑性质相近的公共建筑。餐厅作为餐饮功能建筑，既不属于商店（以零售为主），也不属于展览或旅馆，严格按条文字面理解，归入第3款存在争议。
第5款则是“建筑高度大于15m或体积大于10000m3的办公建筑、教学建筑和其他单、多层民用建筑”。餐厅明确属于“其他单、多层民用建筑”，因此适用于第5款。
所以，按条文逻辑，你这个体积在5000到10000立方米之间的餐厅，不满足第5款“体积大于10000立方米”的条件，可以不设置室内消火栓系统。
关于设置消防卷盘
消防卷盘（消防软管卷盘）在规范中属于辅助灭火设施，不是消火栓系统的替代品。按《建筑设计防火规范》第8.2.4条，对于需要设消火栓的建筑中，那些难以完全覆盖到的区域，可以设消防卷盘作为补充。但对于你这个体积的餐厅，既然规范没强制要求设消火栓，那设消防卷盘本身没问题，算是一种提升消防能力的好做法，这是合适的，但需要注意卷盘的出水量和覆盖范围是否满足初期火灾扑救的需要。
关于审查把握
现实中的审图确实会有不同理解，有些地方消防部门或审查机构认为餐厅人员密集、火灾风险不低，可能会参照商店建筑要求设消火栓。我个人的经验是，审图时通常这样处理：
■ 如果当地有明确的地方标准或消防部门文件，按当地要求执行。
■ 如果没有，可在设计说明中明确写出规范依据：“根据GB 50016-2014第8.2.1条第5款，本建筑为体积≤10000立方米的单层/多层民用建筑（餐厅），可不设室内消火栓系统，采用消防卷盘作为补充”，并附上消防部门的沟通纪要，一般能通过。
■ 建议在施工图审查阶段跟审图机构提前沟通确认，比遇到验收回来再改要省事。
关于消火栓箱内配件配置
这个问题你没具体说明，但既然提到了，我简单说一下常规做法：室内消火栓箱内一般配置DN65消火栓口、25m长水带、19mm水枪，以及消防软管卷盘（选配）。如果确定不设消火栓只设卷盘，箱内就只设卷盘组件，尺寸可以小很多，比如单开门消防卷盘箱。
以上内容基于训练数据覆盖范围内的规范信息，具体条文请以最新官方的《建筑设计防火规范》以及当地消防部门的实施办法为准。
页:
[1]