【方案比选】厨房台面用石英石还是岩板，哪个更耐用？

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项目概况：厨房装修选台面材料，石英石和岩板都很流行，但价格差不少。想请教各位：

1. 耐用性对比：石英石和岩板哪个更耐刮磨？切菜可以直接在台面上吗？

2. 抗渗性能：酱油、醋等调料渗色问题，哪种材料更好打理？

3. 耐高温性：热锅可以直接放台面上吗？两种材料的耐热温度是多少？

4. 价格差异：石英石和岩板每米价格大概多少 ...

备选方案：详见上述概况

比较维度：希望从成本、性能、施工难度、长期维护等方面进行比较。

求助要点：请用过相关方案的同行分享实际项目经验。