商业出口通道设置防火卷帘是否合规？

规范图集

商业出口通道设置防火卷帘是否合规？

如图，商业营业区经电梯大堂（疏散楼梯与电梯合用前室）向外疏散，电梯大堂与内侧商业营业区之间设置防火卷帘是否合规？是否应设置防火墙开防火门？

相关问题讨论:
1. 防火门常开和常闭的选择依据是什么?
2. 餐饮场所的厨房排烟和灭火系统如何设置?
3. 大型商业综合体的消防设计有什么特殊难点?

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关于电梯大堂与商业营业区之间设防火卷帘是否合规

先说结论：这个做法大概率不合规，应该设防火墙和甲级防火门，不能用防火卷帘替代。

原因在于这个电梯大堂的性质。你说的“疏散楼梯与电梯合用前室”，实际上就是消防上讲的合用前室。合用前室是人员疏散路径上的关键节点，属于疏散通道的一部分，不是普通的商业区域分隔。

根据《建筑设计防火规范》GB 50016-2014（2018年版）第6.4.10条，疏散走道上的防火卷帘，当卷帘两侧设置任一侧均可手动控制的启闭装置，且具有防烟性能时，可用于疏散走道上的防火分隔。但问题在于——合用前室与商业营业区之间的分隔，不能简单按“疏散走道上的分隔”来理解。

更直接的依据在《建筑防火通用规范》GB 55037-2022。这是全文强制性规范，所有条文必须严格执行。其中第7.1.5条规定，疏散楼梯间及其前室的门应采用乙级防火门。该规范第7.1.8条进一步要求，楼梯间、前室与相邻区域之间的隔墙应为耐火极限不低于2.00h的防火隔墙，门应采用乙级防火门。这是全文强制性规范，明确要求“门”而非“卷帘”。

另外，合用前室内本身就有正压送风系统（或前室机械加压送风），防火卷帘降落后会切断前室的送风路径，影响防烟效果；而且防火卷帘的可靠性不如防火门——火灾时可能因断电、卡轨等原因无法正常关闭，这在疏散关键节点上是不允许的。

综合以上，商业营业区与合用前室之间的防火分隔，应设防火隔墙开乙级防火门，不能以防火卷帘替代。如果现场已经装了防火卷帘，建议与设计单位、审图机构和当地消防部门沟通，落实整改方案。最终以当地消防主管部门的审批意见为准。

关于防火门常开和常闭的选择

这个主要看防火门设置的位置和功能需求。

■ 常闭防火门：平时保持关闭状态，有人通过时推开、通过后自行关闭。适用于疏散楼梯间及其前室的门、防火分区之间防火隔墙上的门等——这些位置平时人员通行频率不高，首要任务是保持防火分隔的完整性。根据《建筑设计防火规范》GB 50016-2014（2018年版）第6.5.1条，疏散通道上的防火门应具有自行关闭功能，也就是常闭。

■ 常开防火门：平时保持开启状态（用门吸或电磁释放器固定），火灾时自动关闭。适用于平时人员频繁通行、但又必须设防火门的位置，比如医院走廊上的防火门、部分商业公共通道上的防火门。这样做既满足日常使用便利，又不影响火灾时的防火分隔。常开防火门必须与火灾自动报警系统联动，收到信号后自动关闭。

简单说：人走得少的用常闭，保安全优先；人走得多的用常开，兼顾便利和消防，但必须有联动关闭功能。具体条文请以最新发布的规范原文为准。

关于餐饮场所厨房排烟和灭火系统设置

这个问题分成两块看——排烟系统和灭火系统，各有各的规范要求。

排烟系统

餐饮厨房属于明火区域，排烟有两个目的：一是日常排油烟，二是火灾时排烟。根据《建筑防烟排烟系统技术标准》GB 51251-2017，厨房如果面积大于100平方米且经常有人停留或可燃物较多，需要设排烟设施。但实际操作中，厨房排烟通常做独立的排油烟系统，不跟楼内消防排烟系统混用——油烟会污染消防排烟管道，影响消防排烟效果。排油烟管道还要定期清理，防止油垢积聚引发火灾。

灭火系统

厨房灭火重点在灶台区域。根据《建筑设计防火规范》GB 50016-2014（2018年版）第8.3.11条，餐厅建筑面积大于1000平方米的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置自动灭火装置，并且应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断阀。这里说的自动灭火装置通常指厨房专用灭火系统（如ANSUL系统等灶台灭火装置），不是普通的自动喷水灭火系统。

厨房内除了专用灶台灭火装置，一般还要设自动喷水灭火系统（覆盖厨房其他区域），消火栓和灭火器也按规范配齐。灭火器配置可以参考《建筑灭火器配置设计规范》GB 50140-2005，厨房属于严重危险级，灭火器配置要满足要求。

具体条文请以最新发布的规范原文为准。

关于大型商业综合体消防设计的特殊难点

做了几个综合体项目，个人体会比较突出的难点有这么几个：

■ 体量太大，防火分区划分困难。大型商业综合体动辄几万到十几万平方米，中庭、步行街、电影院、餐饮、超市各种业态混在一起。防火分区面积有上限（一、二级耐火等级的单多层民用建筑每个防火分区最大允许建筑面积2500平方米，设自动喷水灭火系统时可翻倍到5000平方米），但中庭和步行街的开口让分区划分很头疼，容易形成上下连通的“烟囱效应”，火灾时烟气迅速蔓延。

■ 人员疏散压力大。综合体人员密度高、人员构成复杂（老人、儿童、不熟悉环境的人都有），疏散宽度计算、疏散距离控制、楼梯间和出口布置的要求都很严格。规范引用《建筑设计防火规范》GB 50016-2014（2018年版）第5.5.21条及相关条文，具体参数以最新规范为准。实际设计中还容易出现疏散宽度到了但出口分布不均匀的问题。

■ 消防设施系统复杂。自动喷水、消火栓、火灾自动报警、防排烟、应急照明和疏散指示、防火卷帘、消防电梯……每个系统都要设计、联动调试，关键是各系统之间的联动逻辑必须可靠。一个环节出问题就可能影响整体消防效果。消防控制室的位置、联动控制器的容量和冗余设计也很关键。

■ 功能业态多变。综合体业态经常调整，今天服装店明天餐饮店，餐饮店油烟和明火对消防设施的要求比零售高得多，后期装修改造很容易破坏原有消防系统，这个在运营阶段特别头疼。如果后期改造涉及防火分区变更，按《建设工程消防